Slika
Opis	Hidrosolubilni vitamin antioksidativnog djelovanja.
Pronađen	- šipak - citrusi i citrusni sokovi - jagode, borovnice, brusnice - acerola - kivi - rajčice, crvena paprika - brokula - svježe povrće
Uloga	- antioksidans, zaštita od slobodnih radikala - smanjuje rizik od infarkta - formiranje i održavanje kolagena i karnitina - održavanje normalne funkcije živčanog sustava - potpomaže zacjeljivanje opekotina i rana - potpomaže apsorpciju kalcija i željeza - jača imunitet i otpornost na infekcije - smanjuje razinu LDL kolesterola u krvi - prevenira arterosklerozu - prevenira nastanak katarakte
Simptomi pomanjkanja	- skorbut - lako zadobivanje modrica, krvarenje desni, zubni karijes, krvarenje iz nosa, otečeni i bolni zglobovi, anemija, usporeno zarastanje rana, ispadanje kose i zuba - snižena otpornost na infekciju - slabo vezivno tkivo - lako lomljive kosti - oslabljene arterije koje pucaju, krvarenja - umor
Terapeutske doze	1000 - 2000 mg Američki RDA za muškarce - 90 mg Američki RDA za žene - 75 mg Europski RDA - 60 mg
Najveća sigurna razina	2000 mg dugotrajno 3000 mg kratkotrajno
Nuspojave	- visoke doze mogu dovesti do deficita bakra
Kontraindikacije	- osobe s nedostatkom enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze (favizam) - osobe s povišenom razinom željeza - bubrežni kamenci
Međudjelovanja	- oralni kontraceptivi na bazi estrogena - ampicilin - indometacin - tetraciklini - doze iznad 1 g umanjuju djelovanje antikoagulansa i mogu utjecati na rezultate biokemijskih testova (serumski bilirubin, kreatinin)
Kompozicijske formule	- najčešće L-askorbinska kiselina, natrijev i kalcijev askorbat - samostalno, u multivitaminskim, vitaminsko-mineralnim i antioksidativnim formulama
Ostale bilješke	- raspada se tijekom kuhanja i skladištenja hrane

---