Slika
Opis	Uvjetno esencijalna aminokiselina.
Pronađen	- mahunarke (grah, soja) - pivski kvasac - smeđa riža - mliječni proizvodi - jaja - riba i morski plodovi - meso - orašasti plodovi
Uloga	- sprječava infekciju - pomaže u regulaciji glukoze u krvi - povećava mišićnu masu tijela - blagotvorno djeluje na alergije na hranu - povećava razinu glutationa - poboljšava djelovanje limfocita - podiže razinu hormona rasta
Simptomi pomanjkanja	- ciroza - rak - AIDS
Terapeutske doze	1,5 - 6 g podijeljeno u nekoliko doza
Najveća sigurna razina	Nije određena.
Kontraindikacije	- bolesti jetre i bubrega - preosjetljivost na mononatrijev glutamat (MSG) - sindrom kineskog restorana
Međudjelovanja	- karbamazepin - fenobarbital - fenitoin - primidon - valproatna kiselina - smatra se da glutamin potpomaže djelovanje kemoterapeutika
Rizične skupine	- vegani i vegetarijanci s niskim unosom mliječnih proizvoda

---